雲の閑人

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美味しい部位

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年末も近づき、12月いっぱいのプレミアム商品券を握り締め、
美味しいお肉をいただいてきました。

プチ慰労会の感じです。いつものS氏とビールで乾杯です。
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美味しい肉は違います。満足しました。

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by kumokuukan | 2015-10-24 11:44 | グルメ

松茸の御呼ばれ

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能登産の松茸が手に入ったと連絡を受け、御呼ばれにいってきました。
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そんなに量がないので、焼きと吸い物になりました。

地物は、香りがいいです。口のなかで、永く楽しめます。

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by kumokuukan | 2015-10-08 13:12 | グルメ

和香

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高岡市金屋本町にできた「和香」に行ってきました。

古い町家を改修し、喫茶店になりました。
昼のランチは、和食のお店に務めている旦那さんの仕込みです。
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ごはん、デザートがつきます。
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建築が本業なので、空間の活かし方をみます。
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古いものを上手く使って、新しい材料を上手く納めるのが、
古民家改修の楽しみです。

将来的には、夜にお酒を出せるようにしたいそうです。

通りの向いには、お酒好きな茶道家が住んでいますので、
一緒に出かける日がくることを楽しみにしています。

茶道家の三味線で一献もいいなー。
和食だから、お茶事もできそうです。

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by kumokuukan | 2015-10-08 12:05 | グルメ

ノンラベルの蜂蜜

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住宅改修計画中の養蜂家さんから蜂蜜をいただきました。

五箇山の栃の木の花から採取した蜂蜜です。
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フランスパンにチーズといちじくジャムを乗せ、蜂蜜をかけました。
美味しいワインで乾杯です。

ちなみに、庭には、たくさんの蜂箱があり、日向ぼっこをしたりしています。
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蜂が飛び交うお宅の改修ですが、蜜蜂は、凶暴でないやさしい蜂なので、大丈夫です。
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蜂蜜を採ったあとの蜜蝋は、住宅の内装の木材塗装に使います。

自然派の家になるのが楽しみです。

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by kumokuukan | 2015-10-04 13:20 | グルメ

蛭谷和紙を聞く

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蛭谷和紙の川原さん
の講演会に行ってきました。

薄く作ることは、技術を高めることになるが、
和紙を買う方にとっては、それほど重要ではありません。

その技術をもって、更なる可能性を見つけ、
その和紙が使いたくなるようにしなければなりません。

いい和紙に出会いました。
和紙を正面から向き合って、自分が設計した建築に使ってみたいです。

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by kumokuukan | 2015-10-02 23:12 | その他