雲の閑人

オリジナルの炭斗

お茶に関わりを持っていますが、茶道具は、これといったものを持っていません。必要になったら、見立て中心で楽しんでいます。

ある茶会で変わった炭斗が出たとお茶の先生からお聞きして、それならば、おふくろに頼めばできると思い、プロデュースした炭斗です。写真の笠を裏返して使います。

お茶事をする時、まずは、炭を継ぎ、懐石料理をいただく間にお湯が沸き、そして抹茶をいただきます。その炭を継ぐ時に、炭や香合を乗せてくるのが炭斗です。一般的には、瓢箪や竹かごを使いますが、福岡町特産の菅笠で作りました。おふくろの菅笠は、品評会で賞をいただくほどの作り手です。

その菅笠に、同級生の書家　中村宋琳にお願いして、良寛さんの漢詩を書いていただきました。そして、おふくろの名前も名匠栄子で入れてもらいました。

秋におこなう第二の人生をお祝いするお茶事に出す予定です。

More　良寛さんの漢詩

ぴーたん

だいぶん前に福光で購入したピータンを食べました。いつもは、食べるだけの状態でいただいていましたが、今回は、食材そのものです。

籾がらと土のようなものに覆われています。

籾がらを取るとアヒルの卵がでてきます。

殻を割るとあの黒いゼラチン質なものがでたきました。

あとは、いつものように切っていただきますが、しばらく切ったまま放置してからです。

醤油、ごま油、酢、ラー油のたれを作り、あの香りを楽しみました。中国の匂いだ！！

そうそう、オリンピックを見ながらのビールのおつまみになりました。

瑞龍寺のライトアップ

最近ブログサボっておりました。この夏なにをしていたかなーと写真を整理。

お茶会が終わって、会場の世話をしていただいた町衆の方と瑞龍寺のライトアップをみて、また、高岡駅前の夜の市場調査へ出かけ、更に新しい街の顔のプランをしていたなーと思い出しております。

それにしても夏の夜にこんなたくさんの人がいます。企画次第では、魅力ある高岡の楽しみが拡がります。

家系ラーメン はじめ家

横浜の有名店で修行され、北陸の魚津で直営店を開いているはじめ家にいってきました。

カウンター内の厨房では、寸胴を３つ並べてスープを仕込んでいるところもオープンに見え、この店の自信がうかがえます。

コクのあるスープに太メンで、関東風に焼き海苔がのった美味しいラーメンでした。また、さらに美味しくいただくため、特製の酢などを、壁面に貼ってある手順で加えます。

八尾スローアート

八尾のスローアートを見てきました。


現代アートと場所性を再度見つめ直すいい機会になりました。

広田郁世＋

黒部のコラーレで、開催している広田郁世＋藤井一範展にいってきました。

広田さんは、ギャラリー孫の子の優秀なスタッフであり、お茶の会でお世話になっているお姉さんと普段からいろいろお世話になっております。その広田さんの本業である作品がまとまって、来年まで展示されます。



爆陶で有名な藤井さんもいっしょです。

０８納涼茶会

恒例の納涼茶会を高岡七夕まつりに合わせて、日曜日におこないました。

以前から映像を使ったお茶会をしてみたいと思っていましたが、ようやく実現しました。夏の涼を演出するため瀧の映像を使いました。（いつかやりたいと思って、一年前の５月の新緑がきれいな時期に小矢部川の宮島峡で撮影してきたものです。）

映像に、お点前の影がでないよう、暖簾のような白い布に後ろから投影しました。

瀧の映像と音が動き、なんとなくアウトドアです。少し動きがあるので、立礼棚は、すっこりとしたＳＩＭＯＯデザインの立礼棚です。置き方で、大勢、小勢といろいろ対応できます。

この立礼棚は、もうすぐパリにできる隈研吾設計の茶室に採用されましたので、また、ファッション雑誌に紹介されるでしょう。

More　ちなみに道具組は

夏の秋沙

秋の茶会打ち合わせに、福岡の秋沙へランチしてきました。

担当の点心をどうすればいいか４人で相談です。結局大人数の点心なので、考え直しです。

ちなみに予約制のお店で、水曜日が定休です。

More　今日のランチ