雲の閑人

無事

今年もありがとうございました。
なにか特別変わったこともなく、日々の仕事に追われていました。

ということで、今年も変わらなく居酒そばで一献です。
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雲丹のせ湯葉です。
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香箱かにです。
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かぶら寿司です。今年は、鰤が不良で、鯖と鮭となりました。
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刺身です。ひとつは昆布〆になってます。
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のどぐろの煮付けです。

最後の〆にざるそばをいただきました。あとは、大将と一緒に2次会です。
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大将のワインを持ち込み味比べです。
同じ地区の農園で作られた3本です。熟成の年数が違います。
美味しかったです。

居酒そばも変わらない味をだしながら、少し新しい試みもしていますが、
気に入った食材が、集まりません。
という訳で、来年の春ぐらいには、少しメニューを見直します。

私の仕事も、メニューの見直しと同じく、時代が求めるものを
手伝っていけるといいと思ってます。

今年一年、無事であったことに感謝です。

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by kumokuukan | 2015-12-27 18:48 | グルメ
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