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雲の閑人

誉一山荘 オーベルジュ ドゥ ミクニ

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氷見建築士会の研修会で、リニューアルした「誉一山荘 オーベルジュ ドゥ ミクニ」に行ってきました。
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昔の誉一山荘とは、平面的なゾーニングは似ていますが、落ち着き加減が違います。光を抑えるところは、本当に暗くし、見せたいものへの相乗を大きくしている感じです。

建築士会のメンバーは、結構、高齢で、もう少し明るい方がいいという意見が多かったです。

4階の一番いい部屋の風呂からは、氷見沖が気持良く見えました。

さて、食事の方は、MOREで。



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まず、シャンパンで乾杯です。
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フォアグラんのクロケット
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雪下人参のスープ
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ズワイガニと野菜の旨味ゼリー寄せ 山菜のバーニャカウダー添え
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富山湾の鮮魚グリエ ブイヤベースソース
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氷見牛のポワレ
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氷見産ふじりんごのタルトタタン バニラアイス イタリアシチロア産ビスタチオソース
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カフェ&プティフル

これにパンとワインでした。

いい経験させていただきました。
by kumokuukan | 2011-02-21 14:53 | 建築
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