人気ブログランキング | 話題のタグを見る

雲の閑人

ブリ大根

ブリ大根_e0008704_1928582.jpg

昨晩は、雷付きの時雨模様となり、今朝の氷見漁港には、約80本の鰤が揚がったようです。

昼に、氷見で用事があり、永芳閣さんに伺ったところ、明後日(24日)のTBS放送「はなまるマーケット」で、富山県の取り寄せ情報3件のひとつに永芳閣の鰤大根が出るため、準備に忙しそうでした。(朝、9時半ぐらいに放送予定)
と言うことで、早速、永芳閣の鰤大根を食べました。真空パックになった鰤大根を湯煎して、封を切って食べるだけですが、あまり長く湯煎すると多少、鰤の身が硬くなるようです。時間的に8分が目安です。8分で鰤大根がいただけるなんて、すてきです。

鰤の甘い香りがします。大根もしっかり味が染みて、たいへんおいしかったです。これから鰤の季節の到来です。

ちなみに、こんな感じの包装にになっています。写真の包装は、お試しということで、小さくなっています。
ブリ大根_e0008704_19561080.jpg

by kumokuukan | 2005-11-22 19:56 | グルメ
<< 先取りクリスマス 国泰寺での茶会 >>